清炒沙甲

清炒沙甲的做法步骤

1. 第1步.

   姜切丝，蒜切块，葱切小段。

2. 第2步.

   沙甲在冰箱养了一晚上。还很新鲜，盐水泡几分钟，多用清水泡几遍，沥干备用。

3. 第3步.

   倒入适量油，五成热倒入姜蒜，爆香。

4. 第4步.

   至七成热倒入沙甲，加入适量料酒，翻炒，微微开壳的时候，放入葱白，会很香。

5. 第5步.

   继续翻炒至全部开壳，加入葱花即可起锅装盘。

6. 第6步.

   沙甲富含高蛋白，高微量元素，高铁高钙，老少皆宜的一道菜👻