酸辣藕片

酸辣藕片的做法步骤

1. 第1步.

   中间步骤未拍照，这是最后炒出来的样子，开始啦！

2. 第2步.

   藕切片，放一边备用，烧一锅水，水开将藕片放入，煮5分钟捞出，便于快速炒熟。

3. 第3步.

   做酱汁，在烧水的时候可以做，糖，白醋，番茄酱，生抽各一勺；豆瓣酱半勺，不易太多放多了会咸，根据个人口味；白胡椒粉少许，放在碗里搅拌均匀；3个小橘子汁挤进去一起搅拌，记得把小橘子的籽挑出来，要不然炒进去会很苦。

4. 第4步.

   蒜3小瓣切片，姜一片切丝，小红辣椒5个切段，备用。

5. 第5步.

   锅烧热，放油，油热放蒜，辣椒，姜丝，炒香放藕片，翻炒一下放酱汁，炒熟即可乘出，根据个人口味选择是否放盐，因为豆瓣酱本身很咸，口重的可加少许盐。