
通过视频知道庄祖宜并关注了微博,在朋友店里看过她的《厨房里的人类学家》,看她录的视频做了牛油果酱,买了她的《简单 丰盛 美好》,很好的食谱。
原配方里会放紫洋葱碎,虽喜欢洋葱但当早饭吃之后要去上班不太合适就没放,推荐放,和西红柿丁的量一样就行。

牛油果去核去皮随意切大块;

西红柿去皮去籽切小丁;

芫荽切碎;

青椒去籽切小丁;

要放1整个柠檬的汁,取汁备用。

牛油果、西红柿丁、芫荽丁、青椒丁、柠檬汁全部放入大盆里,再放适量盐(约1g),用压薯器碾压压碎混合,不用太碎,牛油果有点儿小果粒口感会很好;

放到碗里,一般会当做玉米片的蘸酱,也可以做面包抹酱,喜欢的会直接挖着吃。

法棍抹酱。

配杯咖啡,就是一顿健康营养的早餐,制作简单最适合时间紧张的早晨。