前一天晚上睡觉前，就会琢磨第二天早上的食谱，给妞做点什么好呢？蒸鸡蛋羹，牛奶，香蕉？刚刚入秋，还想做滋阴润肺的银耳莲子羹，她的小胃口盛不下这么多怎么办？于是想到了香蕉鸡蛋饼，一下子可以吃三种食材。欧了，就做香蕉饼和银耳粥，可以安心睡觉了！
准备好香蕉，鸡蛋，家里有打开的蓝风车淡奶油，用淡奶油代替的牛奶，奶味更香浓。
香蕉切片然后按碎，家里有料理机，但是早晨怕吵醒两个小懒虫，没敢用，直接用勺子按碎的，也不费劲。然后加糖粉，加淡奶油。
继续在盆中打入鸡蛋，筛入面粉。
各种食材混合在一起，搅拌均匀。
不粘平底锅，开最小火，不用放油，用火锅勺舀入锅内，摊成近似圆形。第一面开始冒泡后，翻面，再煎一会儿就行，特别容易熟。
淋上黑巧克力酱，小孩子最喜欢吃了。苦巧克力配甜饼，绝配！
1.香蕉就很甜了，不喜欢甜的少放糖。
2.要用不粘锅噢，锅一定要开小火，不然稍微一煎，没来得及翻面就成黑的了。