牛肉面

牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   选取新鲜牛腩肉

2. 第2步.

   切成小丁块

3. 第3步.

   锅中放入植物油，成熟后加入花椒，姜，冰糖，八角等佐料小火炸1分钟，待出香味后放入切好的牛腩肉丁，大火煸炒。

4. 第4步.

   待肉色成红色时，加入辣椒后即可加入热水。

5. 第5步.

   将汤倒入砂锅后，温度调至250°，熬90分钟，加入鸡精备用。

6. 第6步.

   将出锅的面条（最好是扯面），沉入碗中，再加入熬成的牛肉汤，再放入香菜、蒜苗或葱花，即可享用。

7. 第7步.

   选取新鲜牛腩肉

8. 第8步.

   切成小丁块

9. 第9步.

   锅中放入植物油，成熟后加入花椒，姜，冰糖，八角等佐料小火炸1分钟，待出香味后放入切好的牛腩肉丁，大火煸炒。

10. 第10步.

    待肉色成红色时，加入辣椒后即可加入热水。

11. 第11步.

    将汤倒入砂锅后，温度调至250°，熬90分钟，加入鸡精备用。

12. 第12步.

    将出锅的面条（最好是扯面），沉入碗中，再加入熬成的牛肉汤，再放入香菜、蒜苗或葱花，即可享用。