酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把鱼片洗干净，加入酸菜包里面的腌鱼料包➕一个蛋白➕2勺料酒➕适量淀粉腌制待用（淀粉是让鱼片更有嚼劲更Q，所以必须加）

2. 第2步.

   起锅放凉水烧开所有蔬菜烫七八分熟捞起来沥干待用

3. 第3步.

   葱，姜，蒜切末待用

4. 第4步.

   锅中放油放几片姜烧热放入鱼头鱼骨煎成金黄色，把鱼盛出放入大盆中待用

5. 第5步.

   剩下的油烧热加入酸菜大火爆炒出酸菜香味，加入刚刚的鱼头鱼骨在炒一会儿

6. 第6步.

   倒入刚烧开的开水盖上盖子烧滚五六分钟

7. 第7步.

   用漏勺把酸菜跟鱼头鱼骨捞出大盆中，然后放入刚煮过的蔬菜铺在上面

8. 第8步.

   鱼汤用加入酸菜包里面的调料包，放入鱼片煮开把鱼片捞出平铺在蔬菜上面

9. 第9步.

   倒入鱼汤放入葱末姜末蒜末白芝麻

10. 第10步.

    最后淋入热油，出锅

11. 第11步.

    当当当当，开吃啦😁