卡普里色拉Caprese是一道来自南意的简单料理，起源于那不勒斯那儿的小岛Capri。话说那不勒斯真的非常喜爱番茄，马苏里拉奶酪和罗勒叶的🇮🇹组合，想想那大名鼎鼎的玛格丽塔披萨pizza margherita。
做这道快手美味可是非常的简单，四步到位。
以下食材可以做成4人份的前菜，或者配着面包变成2人份的轻食主菜：
首先来一张食材全家福。
第一步：切片 把番茄和马苏里拉奶酪都切成片。
第二步：摆盘 把切成片的番茄和马苏里拉奶酪都一片叠一片的摆好。
第三步：浇撒 按次序，先浇橄榄油
再撒盐和牛至叶碎。
第四步：点缀 手撕罗勒叶，置放于番茄奶酪之上。留几片完整点缀于盘中央。
意大利国旗色🇮🇹的美味前菜/轻食主菜就这样做好啦。
胡喵是搭配自家做的全麦sourdough面包一起吃。
小伙伴们也可以把色拉直接堆放于面包片上，做成开放式三明治。
🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵，长居欧洲俩资深吃货，从路边摊吃到米其林。 欧洲吃喝、旅游和西式菜谱，可以关注 微博/公众号/Youtube/b站：胡喵mangia 西西里岛旅行，可以关注 instagram：stories_of_sicilia
牛至粉可选，胡子是非常推荐的，可以为这道菜增味不少。也有其它重口的版本加鳀鱼，这就看小伙伴们自己的口味了。