章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入面糊的其他液体部分，搅拌均匀。加入低粉，拌匀，放入冰箱冷藏待用。

2. 第2步.

   包菜和葱切碎，三文鱼切丁。

3. 第3步.

   预热饼铛(烧到最热)，下烤盘抹油(2克)。倒入面糊约7分满。

4. 第4步.

   按顺序加入馅料，再加入面糊至全满稍微溢出。

5. 第5步.

   丸子可以脱模时，翻转90度，将溢出的面糊塞入孔洞，用面糊填满缺口。过一会儿，再重复刚才步骤翻转90度。

6. 第6步.

   在丸子上及周围孔洞内抹油(2克)，在上烤盘抹油(1克)，合上烤盘。

7. 第7步.

   注意每过一会儿，打开烤盘翻转丸子。表面金黄，丸子转动变轻，牙签插入拔出不粘面糊，就是好了。

8. 第8步.

   趁热装盘，依次放上调味料。