每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
1、消化饼干用料理机打碎。 (或装厚实的保鲜袋 用面杖打碎) 2、打碎后为粉末状。 3、黄油融化(隔热水融化或微波炉40秒)。 4、饼干和盐倒入黄油液体中用勺子混合。 5、倒入铝箔蛋糕杯中，用勺子压平、压实。 (压不好会影响切出来的美观还有可能会散) 然后放冰箱冷藏60分钟。 6、奶油奶酪软化 (打蛋头能轻易按下)。 7、用打蛋机打到柔滑状态。 8、加入香草精继续打，加入糖粉继续打。 9、加入第一个鸡蛋，加入第一个鸡蛋 打蛋器搅打均匀。 10、搅打均匀后再加第二个鸡蛋，到细腻能滴落状态为止，然后加入牛奶和粟米粉以后搅拌均匀。 11、加入牛奶、栗米粉搅拌均匀。 12、打奶油到粘稠，能画8字，不要过度打发，否则会影响口感。 13、两者用打蛋器混合均匀后，将搅拌好的倒入铝箔蛋糕杯中，放入注了水的烤盘中，放入烤箱160℃，1小时。 14、准备好新鲜的蓝莓。
1、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。
2、使用了铝箔蛋糕杯就省了脱模的步骤，避免芝士蛋糕在脱模时被破坏。
3、铝箔蛋糕杯带有盖子，扣盖后方便冷藏或者外带，冷藏之后口感更佳哦。