记得小时候爸爸做的芋头饭非常香，一直在记忆中无穷回味。。。地地道道的家乡味。今天特地来做一做，不过跟爸爸的做法不太一样。家里的是柴火焖的，材料就是大米和芋头，焖好了加一勺猪油和盐巴拌一下，起锅，那个香啊…………
芋头剥皮，切块。新鲜的芋头更加粉糯哦！吃，也要趁早!
芋头切块备用。胡萝卜和猪肉切丁。（嘿嘿，好像切大了一点，因为时间匆忙，迫不及待想吃了）
猪肉下锅炒香，加耗油，生抽，酱油，盐，味精少许。
猪肉翻炒后加入芋头和胡萝卜加盐炒匀。加少许盐和生抽翻炒。
大米提前半小时洗干净淘好，加少许水。炒好芋头后倒入盛好米的电饭锅，焖熟，然后撒上葱花。（少了一张淘米的图）嘿嘿，这张是焖熟了。
撒了葱花后拌匀，可以出锅吃饭啦！
闻着香喷喷的，不过好像不是小时候记忆中的味道。爸爸的味道，我是做不出来的……