老干妈吐司（吃了还会来！）

老干妈吐司（吃了还会来！）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料，除黄油和老干妈以外的所有食材混合，揉到扩展阶段，再加入黄油，继续揉。

2. 第2步.

   加入老干妈！加入的时机就是还差一点点到完全阶段（能拉开透明膜）（加入之后大概揉匀就可以了，揉太均匀没有大理石花纹的话吃起来会没有那么好吃）

3. 第3步.

   揉到大致均匀就可以取出面团滚滚圆放盆里（我做了老干妈和麻辣牛肉的两种）盖上保鲜膜放在27度环境内进行一发。

4. 第4步.

   发到两倍大，手指戳不回弹不塌就取出排气。

5. 第5步.

   面团称重后平均分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 第6步.

   松弛完毕取一个面团，上下擀开

7. 第7步.

   翻面，从左向右1/3处折叠，从右向左再折叠。

8. 第8步.

   上下擀开

9. 第9步.

   从上至下卷起来

10. 第10步.

    三个一组，收口向下放入吐司盒，放在温度36°湿度75%环境下发酵

11. 第11步.

    发到9分满

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，中下层上下火180度烘烤40分钟左右。

13. 第13步.

    出炉后立刻拿出来震一下脱模

14. 第14步.

    放一张我用的老干妈