红烧全鱼

红烧全鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳊鱼收拾干净，划几刀（自行忽略我没刮干净的鱼鳞😄）

2. 第2步.

   鱼用厨房纸抹干水后鱼全身粘满面粉或淀粉（面粉淀粉都可以，你随意）

3. 第3步.

   葱姜蒜切好备用（一条鱼我切了一小碗，我喜欢多点😄）

4. 第4步.

   剁辣椒切碎备用

5. 第5步.

   葱花备用

6. 第6步.

   坐一锅油，油烧热，多热？（筷子插入油会冒泡就可以下鱼炸了）炸到两面金黄，炸熟了就行，捞出

7. 第7步.

   锅里留一点油下葱姜蒜炒出香味

8. 第8步.

   放剁辣椒稍微炒一会后放点盐，生抽（可以多一点）白酒，陈醋

9. 第9步.

   加点水（不要太多）

10. 第10步.

    鱼放入，（大火小火你随意，炖着），喜欢汤汁多一点就少顿一会，喜欢汤汁少一点就多顿一会，，炖着的时候用锅铲把汤汁浇在鱼上面，两面都炖一会就出锅，特别下饭，尤其是汤汁

11. 第11步.

    出锅洒点葱花