【酸辣土豆丝】

【酸辣土豆丝】的做法步骤

1. 第1步.

   青椒 / 干辣椒 / 土豆 / 辣油 / 盐 / 白醋

2. 第2步.

   土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，干辣椒用剪刀剪成斜段（好看）

3. 第3步.

   切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝口感才好

4. 第4步.

   锅里倒油，放入干辣椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入辣椒油，拌匀关火，完成。

5. 第5步.

   装盘。