姨妈来了，下班回家想给自己补补，这道菜最适合下班后给自己补补，花最少的时间，做最营养的菜，买菜到喝上鲫鱼汤，一个小时足矣。
处理好的鱼先用料酒，姜片，葱段腌制10分钟，再下锅煎至两面金黄。
再倒水煮，同时放进蘑菇，虫草花，早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。
大火熬30分钟后，根据自己口味放点盐就可以出锅享用了。
汤汁真的很鲜很鲜。
熬的过程中把浮沫打了，会影响汤的鲜。
