#祖传秘方#零错误的番茄牛尾汤

#祖传秘方#零错误的番茄牛尾汤的做法步骤

1. 第1步.

   做菜之前先把东西都准备好： 砂锅洗净； 番茄洗净用开水烫后去皮； 姜切片、葱切段、花椒粒一小把、黑胡椒； 牛尾洗至冷水泡不出血水；

2. 第2步.

   牛尾焯水至表面熟，水倒掉牛尾洗净；

3. 第3步.

   砂锅放姜片水烧开；

4. 第4步.

   水烧开放入牛尾；

5. 第5步.

   牛尾煮10分钟捞干净血沫后，放入备好的花椒粒（一小把）黑胡椒（一小勺）；

6. 第6步.

   番茄和小葱切好备用；

7. 第7步.

   牛肉从下砂锅炖到现在已经有差不多1.5小时（至肉可以戳动，如果肉不够软可以再单独炖久一点），放入番茄；

8. 第8步.

   加入番茄后再炖1小时（也可以1.5小时）至入味加盐少许。