网红红茶奶酥包

网红红茶奶酥包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外 打出光滑面团 然后加入黄油 打出膜(不破 或者破而圆滑口)。整圆形放盆盖保鲜膜 进行室温一发

2. 第2步.

   一发大概1小时。然后分团排气。 分割大小140-160都可以(我是160g) 盖膜醒面30分钟

3. 第3步.

   排气涂上奶酥 留三分之一处面体 然后从上往下卷。整形

4. 第4步.

   稍微上点手粉 用切刀切形

5. 第5步.

   中间竖着切下来。一头保留一点不要切断

6. 第6步.

   交叉扭转成麻花状。放入发酵箱 发酵

7. 第7步.

   膨胀1倍半大左右。(烤箱预热10-15) 刷蛋液撒杏仁片 待烤箱达到实际温度

8. 第8步.

   我用的热风风炉160度18-20分钟 家用烤箱中层 180度15-20分钟 注意上色问题(家用烤箱上色及时盖锡纸)

9. 第9步.

   不是不粘底一定要放隔油纸

10. 第10步.

    出炉。冷却

11. 第11步.

    冷却后可以这样打包 保存可以三天时间 如要要再久点就需要冷冻保存可以15天

12. 第12步.

    一家三口人早餐这一个就好了(我)

13. 第13步.

    寄快递也是妥妥的。记得得密封打包哦