一直喜欢那些纯粹的面包
酵母经过自然发酵后，赋予了面粉新的生命
而吐司又是我钟爱的一款基础面包
近日寻到一家专业面包烘焙店
里面的面包总能给人惊喜
刚出炉的面包
如云朵般细腻松软
低温发酵的醇奶吐司
更是把这一特性发挥到了极致
单吃，是满嘴的麦香
再加工，是浓浓的奶香
早上给安小少做的就是岩烧芝士吐司
用的基础吐司就是这家店的醇奶吐司
炼乳没在集体合照中
先把淡奶油和黄油一起融化，记得用中小火。
然后放下芝士和炼乳，搅拌融化。
离火后放蜂蜜搅拌均匀，成为粘稠的芝士浆。
在吐司表面涂上厚厚的一层芝士浆，再撒上杏仁片。
烤箱180度中层 上下火 15-20分钟，最后几分钟，要时刻关注吐司表面的变化，出现黑色“斑点”就可以啦！
这款芝士吐司，厚厚的变成满满的乳香，昨晚之后不光是满屋子的奶香味，就连我手上，半天还留有黄油和奶油的香味。
一片片包装起来，装点上自制的干花，一份美食，一份好心情😋😋😋
记得一定要把吐司切厚片，这样烤制后的吐司边会变得脆脆的，非常香。而中间会变得松软，一口下去是浓郁芝士奶油浆，热的时候最好吃，冷却后也是脆脆的。