简单易做的黄油曲奇

简单易做的黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，放室温软化。 牛奶和糖混合加热到糖融化，冷却备用（最好不要用糖粉替代）。

2. 第2步.

   软化后的黄油，用打蛋器打发。（注意不要软化成液体，用手指可以按压出小坑即可）

3. 第3步.

   黄油打发到颜色发白，分次加入步骤1中的牛奶糖水，继续打发到有光泽。黄油打发很关键，一定要打发到位，这样面糊很好挤，成品也会更立体。

4. 第4步.

   这是打发后的黄油。

5. 第5步.

   加入过筛的面粉，盐，杏仁粉搅拌均匀。

6. 第6步.

   面糊入裱花器，用八爪或十爪裱花嘴，挤入铺好锡纸的烤盘中，中间留空隙，防止加热过程中曲奇膨胀黏连。

7. 第7步.

   烤箱150℃，上下火烤17分钟，晾凉即可，非常酥脆。

8. 第8步.

   最后一点儿加了点蔓越莓干，味道也很不错。将蔓越莓干切碎拌入面糊，装入裱花器挤入烤盘即可。

9. 第9步.

   成品。