葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮拿出室温放置解冻。

2. 第2步.

   牛奶120克加入糖45克

3. 第3步.

   牛奶加热至糖融化。

4. 第4步.

   加入炼乳十克，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入淡奶油160克。

6. 第6步.

   全部搅拌均匀

7. 第7步.

   依次加入蛋黄3个，如果想省事也可加全蛋两个，但颜色和口感稍有偏差。

8. 第8步.

   加入蛋黄一起搅拌均匀

9. 第9步.

   将蛋挞液过筛，口感更加细腻滑嫩

10. 第10步.

    可随自己爱好添加一些水果，但不能是水分太多的水果。我试过加黄桃，蓝莓酱，蜜红豆......可以增加口感

11. 第11步.

    预热烤箱200度5-10分钟，蛋挞液倒至八九分满即可，太满溢出到烤盘，会烤出糊味。

12. 第12步.

    中层25-30分钟看蛋挞上色程度，因为每个烤箱温度不尽相同，最后五分钟最好站在跟前看状态，以免糊了，功亏一篑！

13. 第13步.

    漂亮的蛋挞出炉！其实蛋挞是最简单的基础入门甜品，但是大多孩子们爱吃，自己做的无添加蛋挞，孩子吃更放心。