剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，加姜片，料酒，少许盐腌制半小时

2. 第2步.

   取2勺生抽，加少许白糖兑一点点白开水调成料汁。

3. 第3步.

   开水下锅蒸5分钟，浇上料汁。

4. 第4步.

   将剁椒均匀铺在鱼头上再蒸几分钟，直至筷子插透鱼肉。

5. 第5步.

   锅里倒入油烧热，加些花椒炸香捞起。撒些葱花在鱼头上，把热油浇在上面即可享用美味了。 [本文由“饭婆儿”发布，2017年11月1日]