虾滑

虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜虾去壳去虾线，洗净，这次我用的是黄皮虾…

2. 第2步.

   所有材料放入主锅，先20秒-速度4…

3. 第3步.

   把锅壁的材料刮到锅底，再1分钟-倒转速度4…

4. 第4步.

   就是这么简单，把材料全部挖到大碗里…

5. 第5步.

   出来的状态……

6. 第6步.

   主锅加一半以上的水，75度-速度小勺，待水温达到75度时，另外准备一碗凉开水，和一个小不锈钢勺…左手和小勺都在水里浸一下…左手握住虾浆，从虎口处挤出虾丸，小勺把虾丸从量杯孔挖到主锅里烹煮…

7. 第7步.

   就是这样…

8. 第8步.

   待虾丸全部下完，再煮5分钟-75度-速度小勺，即可……

9. 第9步.

   尝了一个，很Q弹哦……

10. 第10步.

    可以捞起放入冰箱冷藏，待食用的时候，扔几个丸子几片生菜就是一碗美美的汤啦……