| 中筋面粉 | 1.5 杯（cup） |
| 小苏打 | 1/4小勺（teaspoon） |
| 打泡粉 （baking powder） | 1.5 小勺（teaspoon） |
| 盐 | 1/8 小勺（teaspoon） |
| 蛋白液 | 2个 |
| 碾碎的香蕉 | 1 杯（cup） |
| 白糖 | 3/4 杯（cup） |
| 植物油 | 3 大勺（tablespoon） |
| 柠檬丝（可选） | 1小勺（teaspoon） |
| 坚果 | 1/4 杯（cup） |
打开烤箱预热350F （175C）。把马芬烤盘喷上油
在一个大盆里，加入面粉，小苏打，打泡粉和盐， 搅匀。
在另一个中号盆里，把蛋白搅匀，加入碾碎的香蕉、糖、油、柠檬丝。 把湿料加入干料中搅匀。 加入坚果。把每个马芬杯加到2/3满。
放入烤箱烤20-25分钟，直到上层变得有点棕色。把马芬蛋糕从烤盘中移除。
坚果一般选择美国大核桃。
每个马芬杯加个纸就不用喷油了。
