韩国海带牛肉汤

韩国海带牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片切条您随意，不要太厚重就好。至于选择哪个部位的肉，我建议不要那种不好煮烂的比如牛腱子。容易炒熟的最好。

2. 第2步.

   海带泡发了就是这种，各个地方怎么叫我就不不知道啦

3. 第3步.

   我用的是厚底白钢锅，之前也用大马勺做过没问题，我是比较喜欢用厚底锅炒东西啦。锅中小火烧干倒进肉开始炒，大火是绝对不可以的，这样炒的原因是要把牛肉里的血水炒出去，这个方法做孜然羊肉也超好用，耐心炒个几分钟等肉变色就可以进行下一步

4. 第4步.

   这是把沥干水的海带倒进去跟牛肉一起炒

5. 第5步.

   炒几下海带颜色变浅就可以放水了，我都释放热水，这样比较节省时间

6. 第6步.

   至于放多少水看您的喜好，我喜欢汤多的

7. 第7步.

   大火烧开，有这样的浮沫，我都要撇掉

8. 第8步.

   汤看着很清爽吧，用喝汤的勺子放入一勺蒜泥

9. 第9步.

   两勺酱油，当然放入酱油的量要看您的汤的多少，我这个锅是4升的放两勺酱油有点少了，喝起来很淡那我也没再放盐调味，再放半勺酱油应该味道刚刚好

10. 第10步.

    这就是成品啦。虽然没有放一滴油，汤上面还是飘着小油花，这是因为我用的牛肉有脂肪。