还是湖南菜，这个看似和农家小炒肉用料大同小异，实际上味道可是差别很大。我个人喜欢这个多一些，没那么油腻。而且超级简单快手。
卤牛肉就买现成的即可，或者是有空自己卤更好。切片备用。
尖椒洗净剖开去籽切段。
热锅热油下葱姜蒜爆香，呲料酒和生抽，加辣椒炒香，加醪糟，下卤牛肉翻炒。最后加一点糖即可。
不要加盐了，一般卤牛肉就挺咸的了，加生抽提味足矣。
