火肉炒豆腐

火肉炒豆腐的做法
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火肉炒豆腐的做法说明

火肉也叫烤乳猪肉,豆腐用老豆腐也有人叫板豆腐。

火肉炒豆腐的食材和调料

豆腐1盒约1斤
火肉1斤
韭菜半斤
虾酱1大匙
食用油适量
可选

火肉炒豆腐的做法步骤

  1. 第1步.火肉炒豆腐的做法步骤 第1步

    豆腐切块用厨房纸吸干水份,放一点点盐下锅煎到两面金黄

  2. 第2步.火肉炒豆腐的做法步骤 第2步

    有肥肉部分的火肉也煎一煎

  3. 第3步.火肉炒豆腐的做法步骤 第3步

    下虾酱,热水,有骨头的另一部分

  4. 第4步.火肉炒豆腐的做法步骤 第4步

    焖10分钟左右水份快干时,下韭菜快炒几下,出锅。我这次加了几片洋葱。

小贴士

这道菜因为火肉本身是有盐味,再加上虾酱也是很咸的,所以在煎豆腐的时候只需下几颗盐就行。
虽然做法简单,但味道却是好极了,几种香味碰撞到一起却产生意想不到的美味!

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