荷叶有清香且能增味解腻，这款香气迷人的面包鸡，倒底是先吃面包还是先吃鸡呢！（~~by@微笑momo宝贝)
| 主料：三黄鸡 | 1只 |
| #腌鸡调料# | |
| 盐 | 8克 |
| 酱油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 辅料：荷叶 | 2张 |
| #面包胚材料# | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 水 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
提前腌制好鸡：把三黄鸡清净后用厨房纸巾吸干水。把盐均匀涂抹在鸡上，用手按摩至盐融化吸收
再加入其它所有腌鸡调料；混合好涂抹均匀，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏12-24小时；
将除黄油外面团材料混合揉面，揉至光滑不粘手时加入黄油；
面团揉至扩展阶段即可，放入盆中盖上湿布进行发酵；
将提前腌制好的三黄鸡用荷叶包好；
另取一叶包裹住，如果包不住可以用棉绳绑紧
CO-750A智能烤箱，提前上下火210度预热好，把包好的三黄鸡放入预热好的烤箱中层，
烘烤约1小时，
当荷叶鸡烘烤时间剩10分钟时，将发酵好的面团取出排气，并松弛15分钟
将松弛好的面团擀成大张薄片，并将烤好的荷叶鸡放在中间，包好。
CO-750A智能烤箱，设置上下火175度预热好，将面包荷叶鸡放入中间，烘烤约25分钟。
烤好的面包鸡取出放至手温即可开吃了；
香气迷人的面包鸡出炉啦！
先吃面包还是先吃鸡呢！
1、鸡的选择有技巧，不要选用老鸡，这样烤出来的鸡肉会比较柴，三黄鸡最合适，用嫩鸡也可以，看鸡腹部中间的骨头有无突出，有的话就不会太多油。
2、腌制鸡肉时，加盐后可用手按摩至盐融化吸收；腌料抹匀后腌制时可适当翻动及一定要足够的时间使其入味。
3、鲜荷叶比干荷叶要好，荷叶香更足，使用干荷叶的话需要先泡开再包。
4、因为有荷叶去腥结腻，所以没有用葱姜做调味，如果怕不保险的话可以在鸡腹部塞入几棵葱及姜片一起烘烤。
5、出炉食用时需要注意荷叶、鸡肉会有热气，小心烫手。
6、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。