1.鱼买回来后再清洗一遍放入鱼盘里，（买鱼时记得叫杀鱼的把鱼侧身划几刀）。 2.部分大葱切丝放进鱼肚和侧面，然后倒料酒腌制。 3.大葱芹菜香菜切好备用，生姜红椒剁碎。 4.热锅倒入香油，油烧得差不多时放藤椒花椒粒、红椒、生姜和豆瓣酱，炒出红油后放入的耗油。 5.炒得差不多后就可倒入适量清水发火熬开，熬开后改小火放鱼在里面，在煮鱼时记得把汁淋在没有淹到的地方，后面鱼看起来差不多后就可以到醋勾芡粉收汁。 6.把鱼盛到鱼盘后把大葱芹菜放入锅里稍煮一下，把切好的香菜直接放盘子里，然后把煮好的菜和汁都盛好就好了。 ๑乛◡乛๑希望你们能喜欢 么么哒~~∽
