蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。

2. 第2步.

   筛入低筋面粉拌匀

3. 第3步.

   加入蛋黄拌匀，我喜欢后蛋法，口感比较细腻

4. 第4步.

   蛋清分三次加糖打到尖角

5. 第5步.

   打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀

6. 第6步.

   竹炭粉加一点点水搅匀，水不要放太多，取一点蛋糕糊拌匀。再用另一个碗取一点蛋糕糊用红色色素调色。（你也可以用红曲粉，同样加一点水搅匀，加一点蛋糕糊拌匀，但是红曲粉的颜色不是那么鲜艳）把调好的红色和黑色糊装入裱花袋里

7. 第7步.

   阳晨28*28的烤盘，铺一张油纸。烤箱预热180度。把装有红色和黑色糊的裱花袋剪小小的口，然后慢慢的在油纸上面把你想写的写好（注意字的反的，像刻章一样）。之后放烤箱烤1分钟。取出。

8. 第8步.

   把剩下的蛋糕糊倒入烤盘里，震几下。放入烤箱。180度烤25分钟。

9. 第9步.

   出炉后，我一般是趁热把油纸撕下来。平时喜欢什么馅也不夹就卷上吃。

10. 第10步.

    这回我里面卷了奶油，卷好后用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟以上定型，取出来切成片就可以享用了

11. 第11步.

    做好了

12. 第12步.

    怎么样？

13. 第13步.

    就是我拍的不咋地。哈哈！又赶上晚上出炉

14. 第14步.

    切开看看

15. 第15步.

    有了这个便携式模具以后送朋友好吃的就不愁怎么带了

16. 第16步.

    快来动手试试吧。