韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将温水一点点倒入面粉盆中，搅拌成絮状～

2. 第2步.

   揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 第3步.

   醒面的同时，将韭菜洗净，控干水份切末备用～

4. 第4步.

   将肉馅炒至8分熟，颜色变白，装盘晾凉备用～

5. 第5步.

   锅内倒适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～

6. 第6步.

   将韭菜盆中倒入适量油，搅拌均匀(这样不容易出水)再倒入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香拌匀即可～

7. 第7步.

   将醒好的面团揉成表面光滑状～

8. 第8步.

   再揉成长条状～

9. 第9步.

   再分割成均匀相等的小剂子～

10. 第10步.

    拿出一份用擀面杖擀成薄厚均匀的饼皮～

11. 第11步.

    放上馅料～

12. 第12步.

    捏好，褶子尽量少些～

13. 第13步.

    翻面按平～

14. 第14步.

    全部做好(没有防粘垫的，在案板上撒些面粉)～

15. 第15步.

    电饼铛内刷适量油，放入馅饼，收口朝下(用锅烙的，全程小火)～

16. 第16步.

    待下面烙成色时，饼面刷一层油，～

17. 第17步.

    翻面(饼皮花如此好看)～

18. 第18步.

    烙至两面金黄即可～

19. 第19步.

    装盘～

20. 第20步.

    呜呜~(>_<)~好吃～