虾剪去眼睛须，开背， 姜丝前少后多，葱丝前多后少 锅热加油润锅少油，热油➕虾大火，幌锅煎变色翻面➕葱姜继续煎把虾脑虾油幌锅➕清水手勺一勺➕白糖三少➕盐少许➕鸡粉开大火收汁出锅前再➕葱姜再➕少许油 取出虾，锅里的葱姜不要取出➕少许水收浓汤汁浇虾上
