香脆沙琪玛

香脆沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入泡打粉拌匀，再加入鸡蛋拌匀

2. 第2步.

   用手将面粉揉成面团，太湿就再加点面粉，太干就加点水。因为不同面粉吸水力各有点点不同。基本差不多！

3. 第3步.

   盖上保鲜膜静止醒发30分钟

4. 第4步.

   桌上撒少许干粉，取出面团，撖成薄面片。大概3毫米厚吧。

5. 第5步.

   把面片切成4厘米左右宽的条

6. 第6步.

   再切成5毫米宽左右的小条。如图

7. 第7步.

   撒点干粉，防粘到一起

8. 第8步.

   锅中加油，烧到七成热

9. 第9步.

   下面条炸，中小火炸至金黄色即可捞出。 一次少放点，因为体积会变大。

10. 第10步.

    下面条炸，中小火炸至金黄色即可捞出。 一次少放点，因为体积会变大。

11. 第11步.

    这样子也很好吃哦！小时候吃的这个叫兰花根吧！

12. 第12步.

    锅中加水+白糖+麦芽糖，小火融化。

13. 第13步.

    倒入刚炸好的面条，加入芝麻。开小火，快速搅拌匀均。 锅子大点比较好，我的锅子有点小。

14. 第14步.

    盘子铺油纸，或刷点植物油防粘。快速压平整形。

15. 第15步.

    盘子铺油纸，或刷点植物油防粘。快速压平整形。

16. 第16步.

    切成小块，完成！

17. 第17步.

    香脆香脆的，好吃！