芝士鲜玉米面包卷

芝士鲜玉米面包卷的做法
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芝士鲜玉米面包卷的食材和调料

高筋面粉250g
酵母3g
30g
2g
纯牛奶180g
奶粉10g
卡夫芝士粉20+10g
黄油20g
玉米粒100g
表面装饰
蜂蜜适量
适量

芝士鲜玉米面包卷的做法步骤

  1. 第1步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第1步

    鲜玉米粒洗净控干水,再用厨房专用纸擦去多余的水分,备用。

  2. 第2步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第2步

    将除黄油、10g卡夫芝士粉、鲜玉米粒以外的全部原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出薄膜,然后再加入黄油,揉均匀,将面团揉圆,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

  3. 第3步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第3步

    发酵好的面团用手指扎进去,面团不回缩即可。

  4. 第4步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第4步

    将面团擀成大长方形,然后翻过来(这样光滑面在底部,卷起来表面会比较光滑平整)。在面皮表面均匀地撒上十克卡士芝士粉及鲜玉米粒。

  5. 第5步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第5步

    然后卷成长条形,接口处一定要捏紧。

  6. 第6步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第6步

    再切成八等份。

  7. 第7步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第7步

    放入一次性面包纸托中,盖上保鲜膜,进行第二次发酵。

  8. 第8步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第8步

    当面包生坯发酵成两倍大时,在面包表面刷上适量蜂蜜水,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤约18分钟。出炉后,马上放在晾架上晾凉。

  9. 第9步.芝士鲜玉米面包卷的做法步骤 第9步

    面包趁热用面粉筛在面包表面筛上适量糖粉装饰即可。

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