双黄蛋面包(面包机版)

双黄蛋面包(面包机版)的做法
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双黄蛋面包(面包机版)的做法说明

母上大人总会给我买些双黄蛋,为了方便记录,给自己建个食谱备忘。无黄油无牛奶。每周至少做一个。用的柏翠家面包机,口感很柔软。晚上预约好早上就有得吃,简直不要太方便!

双黄蛋面包(面包机版)的食材和调料

高筋面粉290g
酵母3g
鸡蛋双黄蛋1个58-67g都ok
50g
2g
140g
葵花籽油或玉米30g

双黄蛋面包(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    面包桶里依次放入敲开的鸡蛋,油和水

  2. 第2步.

    对角线两个角落里放好盐和糖。

  3. 第3步.

    放入高筋面粉,铺好,盖住液体。

  4. 第4步.

    面粉最上面挖个小洞,放入酵母,盖好。

  5. 第5步.双黄蛋面包(面包机版)的做法步骤 第5步

    柏翠家pe8500w,模式4(和风模式),重量选500g,烧色选浅色,按启动键等烤好保温5-10分钟,再关机取出来即可。

小贴士

晚上放好原料10分钟左右,预约好时间,一早起来就有热乎乎的面包吃啦~水可以替换为同等重量的牛奶,高筋面粉也可以改成280g高粉➕10g奶粉。

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