无油煎蛋

无油煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   首先需要一口平底不粘锅，不放油的关键

2. 第2步.

   不粘锅淋湿，锅里留水，锅烧热

3. 第3步.

   鸡蛋打散，倒点美味鲜（不要太多，颜色不好看），放一点点盐

4. 第4步.

   把蛋液倒入烧热的平底锅，此时大火

5. 第5步.

   摇晃均匀，蛋液起大气泡时关火，盖盖子

6. 第6步.

   焖1分钟左右蛋液基本凝固，继续开大火，蛋周围边会慢慢翘起来，用筷子绕蛋半径划一圈，用锅铲翻面

7. 第7步.

   继续大火煎20秒左右，具体看颜色。起锅