河南的一道家常菜，家常到基本家家都会做，但是却没有一个固定的名字。感冒、中暑、吃了太多的油腻食物...每每不舒服的时候都喜欢来一碗窜汤面发发汗，解解腻，差不多包治百病了~做法也特别简单随性，各种调料都是看着放~实物图全部为盗图= =
| #调料 | |
| 盐 | 少许 |
| 葱丝 | 适量 |
| 姜丝 | 比葱丝少点儿 |
| 生抽 | 按照口味适量 |
| 醋 | 适量，可比生抽略少，因为西红柿也是酸的 |
| 香油 | 少许 |
| 五香粉或白胡椒 | 少许，可放可不放 |
| #配菜 | |
| 西红柿 | 1人1个 |
| 青菜 | 适量 |
| 挂面 | 最好是挂面，汤比较清澈 |
煮挂面
煮面的同时，西红柿洗净切块儿，青菜洗净备用。
煮面的同时，准备调料。拿一个小碗儿，放入葱姜细丝，倒入适量生抽、醋、香油，也可加入少许五香粉或白胡椒粉提味儿。搅拌均匀。
面快好的时候放入切好的西红柿煮3、5分钟，放青菜。
青菜快熟的时候将调料汁全部倒入锅内煮1、2分钟就可以出锅啦！全部用时=正常煮挂面的时间