豆腐是大家熟知的高钙食物，蛋白属完全蛋白，是宝宝生长发育的重要食物，不爱吃蛋和肉类的宝宝，豆腐的营养也是完胜的！对于成人来说，不仅可以预防心血管疾病，还可以减肥。
豆腐还有着“植物肉”美称，微量元素尤其丰富，消化吸收率高达95％以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。今天我们就带妈妈们一起制作一道跟豆腐相关的美食。
营养建议：7～9个月的宝宝可以消化的食物日益增多，宝妈们可以在添加辅食时开始增加青菜末、肉末、豆腐、鱼、蛋等食材了。
油菜叶清洗切碎，鸡蛋剥去外壳
蛋黄碾碎，水开焯下豆腐
然后油菜叶焯水，蔬菜焯水时间不宜太久，否则营养流失
加香菇粉搅拌豆腐提香，用方形碗装食材
散上蛋黄碎中火蒸8-10分钟即可
今天这道蛋黄时蔬蒸豆腐是一道很好的补充蛋白质的美食，蛋白质是构成细胞、组织和器官的主要材料，婴幼儿的生长发育可离不开它，而它主要的来源就在蛋、奶、鱼和瘦肉这些动物性食物中，而植物性的食物大豆中却也含有非常丰富的优质蛋白，很适合7月龄以上需要食物软烂易于咀嚼的小宝宝们食用。