粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉改刀后片，我喜欢切大片😁（吃的过瘾）。

2. 第2步.

   放入容器加入腐乳汁两勺，生抽一勺，糖半勺，料酒三勺，姜片若干，豆瓣酱一勺（豆瓣最好剁碎😗），油一点点，抓匀（抓，抓，抓，重要的事情说三遍，用手抓才能更入味😆）

3. 第3步.

   保鲜膜罩住，冷藏5小时以上（时间久一点更好）😁

4. 第4步.

   大米，花椒，大料，小火炒到米粒爆裂（会听到噼里啪啦的声音😈）

5. 第5步.

   粉碎机打碎😊

6. 第6步.

   蒸笼荷叶垫底，地瓜滚蛋块垫底（没有荷叶也可以直接用大碗。😝）

7. 第7步.

   肉片裹匀米粉，均匀放在地瓜上面😁

8. 第8步.

   放入蒸锅，蒸两个小时，看起来很赞哦😉