糯米洗净,用凉水提前浸泡18-24小时
藕洗净
藕削皮,将带藕节的其中一段切开
将切开的藕段中塞入泡好的糯米,可以用筷子压压紧
塞好糯米的藕段用牙签与切下来的藕节固定
放入锅内,加入红枣和冰糖和适量水
也可以将红枣切开,好入味。
锅盖盖放火上煮,大火煮至沸腾,然后转中火继续煮30分钟
捞出晾凉
切成3mm厚的薄片,浇上桂花和蜂蜜
秋天莲藕最是清心润肺,加上桂花和糯米,软糯香甜