铁锅焖面

铁锅焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作:先将土豆切大粗块，豆角掰小段，西红柿切好。葱蒜切好。把面和好。

2. 第2步.

   锅中放入适量油，比平时炒菜油多，将葱蒜放入后把西红柿和豆角放入，再放入调料（盐、五香粉、酱油）翻炒几下即可，加水后，舀出一些汤，水量没过菜面一些，然后熄火，在菜上面铺切好的土豆块，盖锅盖闷着。

3. 第3步.

   这时候开始擀面切面条，面条要切细细的，也可以在擀好的面上面抹层油，防止以后切的面条粘住。切好细面条后，铺到步骤2的土豆块上面，不可铺过多，两三个人的面条量。

4. 第4步.

   面条铺好后再次打火，小火闷，15到20分钟左右就好了，开锅就会有一股超级香味扑鼻而来，然后把刚才的汤倒入，面和菜搅拌起来就可食用啦。