既有春天的青色，又有夏天的粉嫩；既有秋天的黄色，又有冬天的银白。既满足了视觉，又满足了味觉。补充多种维生素，也是减肥的一道美味佳肴。
洗净食材，先将胡萝卜，香菇切丁，辣椒切小块，肉切丁。切好葱，蒜。
热锅凉油，炒肉丁，加少许料酒去腥，肉泛白后加入葱蒜，炒出香味后放入切好的食材，炒2分钟后，放入花椒粉，鸡精，酱油，盐。继续翻炒3分钟，加入黑胡椒，翻炒后出锅。
可加入剁椒配色。
