把鲜虾拨出虾肉待用,鸡蛋加适量水搅拌后加适量盐炒出来,尽量碎一些,把韭菜切好,与鸡蛋一起搅拌,加盐,加味精,加花生油进行调味
一个饺子里可以选择加一个或是多个虾仁,虾仁单独盛放,边包边加
韭菜洗好后最好晾一下去水分,不然包的过程中会下来水