施家菜——炝锅面

施家菜——炝锅面的做法
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施家菜——炝锅面的做法说明

这是一道家庭传承菜,最初我爸爸是用高汤、猪肚、鸡、肉片!我今天将制作这道菜的简版!
所用的食材有猪肝、肉片、午餐肉、豆芽、平菇、木耳、黄花!
这道面有补气血的功效!睡眠不好的朋友可以试试!

施家菜——炝锅面的食材和调料

西红柿3个
猪肝100克
猪瘦肉150克
午餐肉100克
豆芽100克
平菇100克
木耳50克
干黄花20克
适量
适量
淀粉适量
白胡椒适量
少许
挂面400克

施家菜——炝锅面的做法步骤

  1. 第1步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第1步

    热水泡发黄花。

  2. 第2步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第2步

    将木耳,黄花,豆芽,番茄,平菇,切好备用! 然后烧一锅水,将上诉菜品加入熬汤! 调味加入盐,鸡精,胡椒(量略大)

  3. 第3步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第3步

    将午餐肉,瘦肉,猪肝切好,并把瘦肉猪肝用淀粉和盐调制!备用

  4. 第4步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第4步

    将午餐肉,瘦肉,猪肝下如锅中!一定注意顺序

  5. 第5步.

    烧一锅水准备煮面

  6. 第6步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第6步

    将面煮熟

  7. 第7步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第7步

    挑入碗中

  8. 第8步.施家菜——炝锅面的做法步骤 第8步

    将之前做好的汤盛入面上!

小贴士

汤至少小火熬制半小时以上!

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