1.新鲜田鸡洗净，切块 2.田鸡中放入适量盐、黑胡椒粉、花椒、料酒，抓揉腌制20分钟 3.备料：姜片、小米椒或青红椒、蒜瓣、大葱等 4.腌制好后下锅翻炒，加入备料，再加入适量耗油，均匀翻炒，加入半罐左右啤酒焖烧(啤酒量根据个人喜好) 5.待熟时，加入黄瓜条、大葱等，均匀翻炒，装盘
