带有面包口感的白面儿花卷

带有面包口感的白面儿花卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材： 面粉、牛奶

2. 第2步.

   所有食材放入盆中，我是用手揉的面，也可以借用面包机、厨师机和面，揉好的面团光滑细腻，盖上盖子等待发酵

3. 第3步.

   发酵好的面团增加到原面团的2倍大，现在的天气一小时就可以发到蜂窝状，如图

4. 第4步.

   接下来就开始揉面，揉面的过程就是给面团中的气泡排出来，时间大概10分钟左右

5. 第5步.

   揉到位的面团表面非常光滑细腻

6. 第6步.

   揉好的面团检验标准是表面无气泡，切开面团，横切面没有大气孔

7. 第7步.

   擀成方形薄片，刷一层薄薄的油

8. 第8步.

   切成条状

9. 第9步.

   从一头折成三折

10. 第10步.

    都折叠好的样子

11. 第11步.

    取一长条面条两拇指中间对压

12. 第12步.

    两手反方向对扭（大雨倾盆☔，照出来咋这么黑）

13. 第13步.

    这是后补的一张，糖果型花卷

14. 第14步.

    在来个玫瑰花🌹

15. 第15步.

    起锅加温水，做好型的花卷放入蒸屉醒发5--10分钟，开火上气儿计时15分钟关火，关火后不要立即打开盖子，焖2-3分钟开盖

16. 第16步.

    花卷出锅啦！非常有弹性，层次分明，好宣软😘

17. 第17步.

    玫瑰花花卷漂亮不😘

18. 第18步.

    再来一样😄

19. 第19步.

    啊呜一口……真好吃😊 看看内部组织， 面包口感的花卷