女儿在外地上初中,每个周末雷打不动的跑到学校所在地,周末最开心的事莫过于做美食,欣赏女儿愉悦的品尝。在菜市场偶然间看到菜农把莲藕擦成藕蓉状,好奇问之,当即回家尝试,想不到女儿喜欢的很,这道菜成为每个周末女儿必点。
莲藕擦成蓉状,猪肉剁碎,加入适量生抽,盐,胡椒粉,葱段,玉米淀粉,顺一个方向搅拌成糊状
平底锅放少许油,油锅7成热,抓一把糊团成球,在掌心压扁,轻放入锅,煎至两面金黄
装盘,可撒上适量胡椒粉。
淀粉不要太多