不喜欢吃甜食,炸些虾片做零食挺好,炸了好几次,有一点心得,就记下来防止再炸时忘了。
锅里放些油,不要太少,油烧热后就丢一片虾片进去,如果虾片慢慢的变成酥酥的大片就代表油好了。
这时候一定要把火调很小,防止油过热,因为油过热后,丢进去的虾片虽然炸的很快,但是炸出来的都是变黄的。所以油温不能太高。这样一片片的炸就好了。
40片虾片炸下来,能装大汤盘一盘。
油一定不能过热。