水晶月饼

水晶月饼的做法步骤

1. 第1步.

   50g水晶粉，50g白开水混合成糊状！

2. 第2步.

   混好的粉浆！

3. 第3步.

   这部真的是照不太清楚，就是50g水加150g水麦芽煮开！

4. 第4步.

   煮开的糖浆水趁热倒入水晶粉的粉浆里，搅拌均匀！

5. 第5步.

   两种液体的混合体，放入蒸锅中蒸15分钟左右！

6. 第6步.

   蒸至粉浆变至透明，没有液体流动就好了！

7. 第7步.

   我选择的是比较鲜艳的樱桃馅，黑芝麻馅，红枣馅，分15g一个！

8. 第8步.

   带上一次性手套，分皮40g，包住馅料！

9. 第9步.

   我用的是果冻模，现在模具里刷上一层薄薄的油，把包好的水晶月饼按压的到模具里，放冰箱冷藏至两个小时，脱模！

10. 第10步.

    做好的成品！

11. 第11步.

    自己尝了一个，感觉水晶皮Q弹，也不是很甜，还不错！