滑蛋牛肉

滑蛋牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，盐，1/2勺料酒，1勺生抽，1/3勺白糖，油，拌匀，加1勺淀粉拌匀，腌十分钟。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加盐，加少量水，加少量淀粉，加少量白胡椒，加少量王守义十三香。

3. 第3步.

   冷油下牛肉，炒半熟，捞出放入蛋液内。

4. 第4步.

   冷油，炒蛋混肉，加少量王守义十三香和味精。