香肠卷

香肠卷的做法步骤

1. 第1步.

   按比例，将酵母充分融化于水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成跟耳垂一样柔软而不沾手的面团

2. 第2步.

   香肠从中间一分为二

3. 第3步.

   无需醒发，将揉好的面团均分成8个小剂子，搓成圆条

4. 第4步.

   将搓好的圆条绕在香肠上

5. 第5步.

   蒸锅加水，把生坯摆在刷了油的蒸格上，盖上盖发酵至2倍大，开大火蒸熟，约15分钟

6. 第6步.

   成品