香浓大排

香浓大排的做法步骤

1. 第1步.

   用料酒加淀粉，做成浓稠度适中的水淀粉，将大排上浆后放油锅里煎一下。

2. 第2步.

   将煎好的大排放进锅里，加水没过大排，将生姜，大蒜，八角，干辣椒，小葱结放进锅里，随后加入老抽生抽一起炖，大火转小火，出锅前用盐鸡精调味，最后撒上葱花。

3. 第3步.

   出锅。